1.负责餐厅日常管理：带领员工认真做好餐前准备，确保质量标准；开餐后督导服务员认真做好服务工作；及时跟踪检查台面；餐后组织服务员及时清台，保持餐厅整洁和环境良好。
2.做好员工考勤、培训工作。
3.妥善处理顾客投诉及餐厅内发生的各种突发事件。
4.负责每月经营活动分析，分析原因，提出措施，改进管理。
5.熟悉餐饮管理和服务方面的知识，具备一定的管理技巧能力，懂得成本控制、销售方法。

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