岗位职责:
1. 负责食材的挑选、清洗、切配工作,确保食材新鲜、卫生。
2. 根据菜品要求,进行合理的配菜搭配,保证菜品的色香味形。
3. 协助厨师准备烹饪所需的食材和调料,提高烹饪效率。
4. 严格遵守食品安全卫生标准,对食材进行妥善处理和保存。
5. 负责配菜区域的清洁和整理,保持工作环境整洁。
6. 配合厨师完成每日菜品的制作任务,保障菜品供应。
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